Kızılcık özü, kızılcık adı verilen meyvelerden elde edilir. Oldukça eski zamanlardan beri var olan kızılcık, kırmızı rengi ve sağladığı faydalar ile bilinir. Yüksek oranda lif içeriğine sahip olan bu meyveler, etli ve suludur. Mutfaklarda genellikle taze formu ile kullanılan kızılcık, içerisindeki vitamin ve mineraller ile genel sağlık sistemi üzerinde oldukça etkilidir.
Kızılcık özü, kızılcık meyvelerinin pişirilmesi ve suyunun çıkartılması ile hazırlanmaya başlanır. Ardından elde edilen su, konsantre bir hale gelene kadar ısıtılır ve buharlaştırılır. Bu işlemin ardından elde edilen kıvam sıvı, kızılcık özüdür ve genellikle beslenme ve sağlık takviyeleri için kullanılır.
Bu yöntemin yanı sıra kızıl özü, soğuk pres tekniği ile de elde edilmektedir. Soğuk pres yöntemi, vakum yöntemi olarak da bilinmektedir. Soğuk pres ile kızılcık meyveleri kaynatılmadan ısı yöntemi ile elde edilen herhangi bir kimyasal maruz kalmadan hazırlanır. Bu sayede kızılcık meyvelerinin besin değerleri de korunmuş olur. Soğuk pres yöntemi ile elde edilen kızılcık özü, insan sağlığı açısından daha yararlıdır ve kızılcık özü satın alınırken, soğuk pres yöntemi ile üretildiğine dikkat edilmesi tavsiye edilir.
Kızılcık Özünün Faydaları Nelerdir?
Kızılcık özü faydaları, alternatif tıpta sıklıkla kullanılmaktadır. Birçok hastalığın tedavisinde etkin olarak kullanılan kızılcık özü aynı zamanda belli başlı hastalıkların meydana gelme riskini de minimum düzeye indirmektedir. Bu nedenle kızılcık özü kullanımı ülkemizde de oldukça yaygındır.
Genel olarak kızılcık özü faydaları
- İdrar yolları enfeksiyonları önlemeye yardımcı olur
- Kanser türlerine karşı vücudun korunmasına yardımcı olur
- Kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde etkin olarak kullanılır
- Böbrek rahatsızlıklarının tedavisine yardımcı olur
- Diş iltihabı, diş çürümesi ve diş minesinde meydana gelen sorunların giderilmesini sağlar
- Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve dengeler
- Stres ve kaygı bozukluklarına iyi gelir
- Zihinsel sağlığı dengede tutar
- Kan basıncını dengeler
- Diyabet (şeker) hastalığına karşı etkilidir
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Vücut direncini arttırmaya yardımcı olur
- Antioksidan içeriği ile vücuttaki toksinlerin atılmasını sağlar
- Kızılcığın içerisinde yer alan melatonin, uyku sorunlarının tedavisinde etkilidir
- Vücutta oluşan iltihapların giderilmesini ve yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar
- Mide ülseri gibi sağlık sorunlarının tedavisinde kullanılır
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.